EL ZINC
Elemento químico de
símbolo Zn, número atómico 30 y peso atómico 65.37. Es un metal maleable,
dúctil y de color gris. Se conocen 15 isótopos, cinco de los cuales son
estables y tienen masas atómicas de 64, 66, 67, 68 y 70. Cerca de la mitad del
zinc común se encuentra como isótopo de masa atómica 64. Los usos más
importantes del zinc los constituyen las aleaciones y el recubrimiento protector
de otros metales. El zinc es uno de los elementos menos comunes; se estima que
forma parte de la corteza terrestre en un 0.0005-0.02%. Ocupa el lugar 25 en
orden de abundancia entre los elementos.
¿Qué es el Zinc?
El zinc es un mineral esencial, es
decir, que nuestro cuerpo no lo sintetiza, y se
requiere para la actividad metabólica de 300 de las enzimas del cuerpo y se
considera esencial para la división celular y la síntesis de ADN y proteínas.
Estas enzimas están implicadas en el metabolismo de proteínas, carbohidratos,
grasas y alcohol. El zinc posee la labor de regular la producción de las
células T o linfocitos, función hepatoprotectora, y apoyo para la salud de la
próstata. Es esencial para el correcto mantenimiento del órgano reproductivo.
Necesidades diarias:
Las necesidades diarias o Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de Zinc para
la población en general son de 10mg, según la
Normativa 2008/100/CE 28 de octubre de 2008.
Beneficios del Zinc:
Apoyo al sistema inmunológico
Un importante beneficio del zinc, sin propósitos
fitness o estético, es sobre la salud, y en concreto, el fortalecimiento del sistema inmunológico. Nuestro
sistema inmune es la primera línea de defensa frente a posibles infecciones,
enfermedades o cualquier otro agente dañino externo. Por lo tanto, si somos
capaces de mantener en óptimas condiciones la función de este sistema, menor
riesgo para padecer algún tipo de patología o enfermedad. Las deficiencias de
zinc van en contra de la producción de glóbulos blancos, que son las células
que genera nuestro organismo para protegerlo frente las agresiones externas
Funciones del zinc en nuestro cuerpo:
• Mantiene activo el sistema inmune.
• Cuida la salud de la piel.
• Protege el organismo de la acción de los radicales libres.
• Favorece el crecimiento y desarrollo de niños y jóvenes.
• Ayuda en la síntesis del ADN y del ácido ribonucleico (ARN) y favorece el desarrollo normal del feto.
• Además, el zinc es un buen aliado de la salud de la próstata.
Carencia de zinc en el cuerpo:
• Puedes sentir pérdida del gusto y del olfato.
• Se puede caer más el cabello.
• Las heridas pueden tardarte más en cicatrizar.
- Diarrea.
- Anorexia.
- Retraso del crecimiento.
- Fotofobia.
- Hipogeusia.
- Hiposmia.
- Hipogonadismo.
- Amenorrea.
- Anemia.
- Ronquera.
- Problemas Neuropsiquiátricos.
Zinc en el hombre:
Necesitan más zinc:
• Niños, adolescentes y personas mayores de 55 años.
• Fumadores o personas que tomen alcohol regularmente.
• Personas que hayan sido sometidas a operaciones quirúrgicas o que hayan sufrido heridas graves o quemaduras.
• Los hombres que quieran ser padres.
Dosis de zinc diaria:
• 11 miligramos al día para el hombre.
• 8 miligramos al día para la mujer.
Fuentes alimentarias de zinc:
- Las semillas (sésamo, calabaza y girasol).
- Las vísceras especialmente el hígado de ternera.
- El arroz salvaje.
- Las algas agar agar.
- La leche.
- La levadura de cerveza.
- El salvado.
- El germen de trigo.
Bibliografía
- (Dirección de Internet) “Zinc en la Alimentación” [en línea]. Disponible en: <http://www.zonadiet.com/nutricion/zinc.htm>[Consultado el 15 de octubre de 2017].
- (Dirección de Internet) “Función del zinc en el cuerpo humano y dosis de zinc diaria” [en línea]. Disponible en: <http://www.cuidadodelasalud.com/dietas/funcion-del-zinc-en-el-cuerpo-humano-y-dosis-de-zinc-diaria/> [Consultado el 16 de octubre de 2017].
No hay comentarios:
Publicar un comentario